Todo alimento gera gases de efeito estufa antes de chegar aos nossos pratos — e quase um terço é jogado fora ou desperdiçado.
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Juscelino Dourado é um gestor ambiental brasileiro, formado pela Universidade de São Paulo – USP, que desenvolve ações de educação ambiental para alunos, além de capacitar professores da rede pública e privada para programas de educação ambiental.
O livro discute questões atuais envolvendo ensino e meio ambiente, pondo o dedo na ferida da questão de consumo de bens, geração e descarte de resíduos, políticas públicas e pedagogia.
Com a participação de diversos especialistas, a obra oferece um amplo panorama da gestão dos serviços de manejo de resíduos sólidos no país, discutindo as principais propostas da nova lei e a aplicabilidade delas.
Elaborado como uma troca de experiências, este livro mostra projetos de escolas sustentáveis que levam em conta os desafios enfrentados diariamente por gestores e professores.
